Austernpflanze - Kräuterpflanze

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Die Geschmacksvielfalt der Pflanzen im heimischen Garten ist groß und kann durch die Blätter der Austernpflanze (Mertensia maritima) um eine weitere Nuance erweitert werden. Die Austernpflanze bringt nicht nur den Geschmack von Meerestieren auf den Tisch. Die Austernpflanze ist eine mehrjährige, sukkulente Küstenpflanze. Sie eine wunderschöne und unkomplizierte Topf- oder Gartenpflanze beheimatet an den Küsten Nordschottlands. Passend zu dem dort vorherrschenden, rauen Klima ist die Austernpflanze sehr robust und kommt auch mit dem deutschen Winter wunderbar zurecht. Auch ihr Aussehen ist nicht zu missachten: Nur 10 bis 15 cm hoch und eher flachwachsend, ist sie mit ihren blau-grünen, leicht silbrigen Blättern eine ansprechende Zierpflanze. Die Austernpflanze ist sehr schneckengefährdet. Sie braucht einen vollsonnigen Standort und lockeres, humoses bis sandig-steiniges Substrat. Das Substrat darf nicht zu nährreich sein.

Ernte: Die fleischigen Blätter können fortlaufend zwischen Frühjahr und Herbst geerntet werden. Im Winter zieht sich die Austernpflanze in den Boden zurück.

Tipp: Bei der Ernte sollte darauf geachtet werden, dass etwa die Hälfte der Blätter an der Austernpflanze verbleiben. Wer mit der Ernte übertreibt, riskiert das Absterben des Küsten-Blauglöckchens.

Verwendung: Die Blätter der Austernpflanze können Salate bereichern, Fischgerichte verfeinern oder direkt auf frischem Brot genossen werden.

Achtung: Werden die Blätter der Austernpflanze gekocht, verlieren sie ihr Aroma.

Achtung: Pflanzengröße kann je nach Jahreszeit etwas variieren!!! Lieferung im 12cm Topf.

Vorbestellung - Lieferung ab Mai ( bedeutet bei allen Bestellungen von August bis April erfolgt die Lieferung der Pflanzen erst ab Mai)